Les vinaigrettes maison sont un excellent moyen d'ajouter une touche personnalisée et savoureuse à vos salades. Nous vous proposons une recette de vinaigrette qui marie parfaitement douceur et acidité, avec une touche umami grâce à la sauce soya. Voici comment préparer cette vinaigrette simple et délicieuse :
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de sauce soya
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne au miel
Instructions
1. Préparer le Mélange
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, la sauce soya, le miel, le vinaigre de cidre et la moutarde à l'ancienne.
2. Mélanger
Fouettez énergiquement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés et que la vinaigrette soit homogène.
3. Goûter et Ajuster
Goûtez votre vinaigrette et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Vous pouvez ajouter un peu plus de miel pour plus de douceur ou un peu plus de vinaigre pour une touche plus acidulée.
Conseils d'Utilisation
Cette vinaigrette est idéale pour napper vos salades vertes, mais elle peut également être utilisée comme marinade pour les viandes ou les légumes grillés. Son goût équilibré entre le sucré du miel et le salé de la sauce soya apportera une saveur unique à vos plats.
Conservation
Conservez votre vinaigrette dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien pendant environ une semaine.
Inspiré d'une recette de La cuisine de Jean-Philippe
