Notre miel 100 % québécois, naturel et non pasteurisé est désormais certifié casher! Cette évolution représente un nouveau pas dans notre mission d'offrir des produits de haute qualité, respectueux des normes les plus strictes, tout en conservant l'intégrité naturelle de nos miels.
Qu'est-ce que "casher"?
Le terme "casher" (ou "kasher") renvoie aux lois alimentaires juives, la **kashrout**, qui dictent ce qui est permis à la consommation et la manière dont les aliments doivent être produits et manipulés. Un produit certifié casher a été contrôlé et approuvé par un organisme de certification indépendant, garantissant le respect des normes religieuses.
Dans le cas du miel, même s'il est intrinsèquement considéré casher, la certification casher assure que chaque étape de production respecte ces principes, de la récolte à l'emballage. Cela apporte une sécurité supplémentaire à nos clients, en plus d’un gage de qualité supérieure.
Miel non pasteurisé
En plus d'être casher, notre miel est toujours non pasteurisé, ce qui signifie qu'il n'a pas été chauffé à haute température. Contrairement au miel pasteurisé, le miel non pasteurisé conserve toutes ses propriétés naturelle et ses enzymes bénéfiques, ainsi que son arôme riche et authentique. Ce type de miel est le plus proche de ce que l'on pourrait trouver directement dans la ruche, préservant toute la richesse de ses nutriments, ses antioxydants, et ses bienfaits pour la santé.
Transition vers un miel certifié casher
Même si la certification casher ne change rien à la qualité de notre miel, vous verrez progressivement le logo casher apparaître sur nos pots dans les mois à venir. Cette transition prendra un peu de temps, car nous devons intégrer cette nouvelle identification à l’ensemble de nos produits.
Pour ceux qui privilégient les produits casher, cette certification est une assurance supplémentaire de qualité et de conformité religieuse. Pour nos clients qui apprécient simplement la qualité non altérée de notre miel non pasteurisé, soyez assurés que nous continuons à vous offrir le même miel naturel, riche en saveurs, et bon pour la santé.
Pourquoi opter pour un miel casher
Les produits certifiés casher sont soumis à des contrôles rigoureux qui garantissent une pureté et une transparence totales du processus de production. Cela assure que le produit est exempt de tout contaminant non autorisé. De plus, en choisissant notre miel non pasteurisé, vous bénéficiez d’un produit plus naturel, offrant toutes les propriétés brutes du miel.Nous sommes très fiers de cette nouvelle étape et vous invitons à être attentifs aux changements sur nos étiquettes dans les mois qui viennent.
Merci de votre confiance et n'hésitez pas à nous contacter pour toute question concernant cette transition!
